Objevte tradiční recepty bulharské kuchyně, které jsou součástí bulharské kultury a rodinných tradic.
Tradiční bulharský salát z rajčat, okurek, papriky, cibule a balkánského sýra.
Zeleninu nakrájejte na menší kousky, smíchejte, osolte a zakápněte olivovým olejem. Nakonec nastrouhejte nebo rozdrobte balkánský sýr a posypte čerstvou petrželí.
Osvěžující tradiční bulharská studená polévka z jogurtu, okurek, kopru a česneku.
Okurky nakrájejte nebo nastrouhejte. Smíchejte s jogurtem, přidejte rozdrcený česnek, kopr, sůl a podle potřeby vodu. Nakonec přidejte trochu olivového oleje a nasekané vlašské ořechy.
Tradiční bulharské pečivo z tenkého těsta plněné především sýrem a vejci.
Připravte náplň ze sýra, vajec a jogurtu. Jednotlivé pláty těsta naplňte směsí, stočte nebo vrstvěte do formy a potřete máslem. Pečte dozlatova.
